Хляб с чесън и сирене – мек, пухкав и пълен с вкус
Този домашен хляб с чесън и сирене е мек отвътре, хрупкав отвън и пълен с разтопено сирене, чесън и пресни билки. Той е идеален като гарнитура към супи, салати, барбекюта или като вкусна закуска.
Съставки
За тестото
400 г пшенично брашно
1 ч.л. суха мая
2 с.л. захар
2 ч.л. сол
280 мл хладка вода
1 с.л. зехтин
За плънката
5 скилидки чесън, ситно нарязани
5 стръка пресен магданоз, ситно нарязани
Листа от 4 стръка пресен мащерка
120 г настъргано зряло сирене (напр. планинско сирене, чедър или пармезан)
50 мл зехтин
Сол на вкус
Инструкции
1. Пригответе тестото
Разбъркайте хладката вода със захарта, сухата мая и 2 с.л. брашно. Оставете сместа да престои около 15 минути, докато маята се разпени.
В голяма купа смесете останалото брашно със солта. Добавете сместа с маята и 1 супена лъжица зехтин и месете тестото 8–10 минути, докато стане гладко и еластично.
Намажете леко купата с олио, поставете тестото в нея, покрийте и оставете да втаса 45–60 минути или докато удвои обема си.
2. Пригответе плънката
Загрейте фурната до 210°C.
Смесете чесъна, магданоза, мащерката, настърганото сирене, 50 мл зехтин и щипка сол в купа.
3. Сглобете хляба
Намажете кръгла тава за печене или форма с подвижен ръб и покрийте дъното с хартия за печене.
Изтръгнете въздуха от тестото и го оформете на топка. Нарежете тестото на парчета с ширина около 6 см.
Внимателно обърнете парчетата тесто в сместа със сирене, за да се покрият добре.
Поставете парчетата свободно едно до друго във формата.
За пълните стъпки за готвене, моля, отидете на следващата страница или използвайте бутона „Отвори“ (>) и не забравяйте да СПОДЕЛИТЕ с приятелите си във Facebook.
