Царска туршия 🫙🥕🥬

Това е безспорно най-любимата ми туршия! В нашето семейство я приготвяме всяка година и винаги свършва първа. Хрупкава, ароматна и толкова вкусна, че е идеалната компания на всяка зимна трапеза.

Тъй като получих много съобщения с молба да споделя рецептата, реших да я дам и на вас. Това е нашата семейна рецепта, която се надявам да ви хареса толкова, колкото и на нас.

Царска туршия

* 2 кг карфиол

* 2 кг камби

* 1 кг моркови

* 1 кг зеле

* 1 кг целина (глава)

* 4–5 стръка листа целина

* 1 глава чесън

За маринатата

(мерителна чаша 280 мл)

* 9 чаши вода

* 4 чаши винен оцет (6%)

* 4 чаши захар

* 1 чаша морска сол

* 100–150 мл олио (по желание)

За всеки буркан

* 2–3 скилидки чесън

* 8–10 зърна черен пипер

* 2–3 зърна бахар

* 1 дафинов лист

Начин на приготвяне