В купа смесете рикотата (или крема сиренето) с половината от настърганото сирене и нарязаната на кубчета моцарела.
Добавете смления чесън, нарязания босилек и запазената нарязана доматена пулпа.
Поръсете със зехтин, овкусете леко със сол (сирената вече са солени) и обилно с черен пипер. Разбъркайте всичко заедно, докато получите гладък пълнеж.
Стъпка 3: Пълнеж и гратен
Подредете издълбаните домати изправени в предварително намаслена огнеупорна тава.
Напълнете обилно всеки домат със сместа от сирена с лъжица.
Поръсете останалото настъргано сирене и галета върху доматите, за да се получи златисто-кафява коричка.
Поставете доматените върхове до пълнежа в тавата (или леко под ъгъл върху пълнежа).
Стъпка 4: Печене
Печете 25 до 30 минути. Доматите трябва да са крехки и леко набръчкани, а сиренето отгоре трябва да е напълно разтопено, лепкаво и златистокафяво.
Ако е необходимо, включете фурната на грил за последните 2 минути, за да получите перфектен гратен.
💡 Съвет от главния готвач: Сервирайте тези пълнени домати горещи с бял ориз, киноа или просто парче препечен селски хляб, натъркано с чесън, за да поеме вкусните сокове от готвенето.
