Професионална рецепта за концентриран сок от бяла питая (бял драконов плод)

Информация
Вид: Концентрирана напитка с плодов вкус
Добив: Приблизително 2,5 литра
Съхранение: До 3 седмици в хладилник или 6 месеца замразено.

Съставки
Плодове
2 кг узрял бял драконов плод
500 мл филтрирана вода
Подсладители
500 г бяла захар
100 г мед (по избор)
Киселинност и консервиране
Сок от 3 пресни лимона (приблизително 120 мл)
5 г лимонена киселина (по избор)
1 г аскорбинова киселина (витамин C, по избор)
Ароматизатори (по избор)
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Няколко пресни листа от мента
Малко парче пресен джинджифил
Оборудване
Мощен блендер
Голяма тенджера от неръждаема стомана
Цедка с фина мрежа
Кухненски термометър
Стерилизираните стъклени бутилки
Приготвяне

Прочетете повече на следващата страница >>

За пълни инструкции за готвене, отидете на следващата страница или кликнете върху бутона „Отвори“ (>). Не забравяйте да СПОДЕЛИТЕ тази рецепта с приятелите си във Facebook.