Класика! 😄 Яйцата в горчичен сос са наистина ястие, което можете да ядете отново и отново – просто, евтино и невероятно засищащо.
Ако искате да го приготвите сами, ето един прост вариант:
Първо, сварете твърдо яйцата (около 8–10 минути), обелете ги и ги оставете настрана.
За горчичния сос пригответе лека запръжка: Разтопете маслото, разбъркайте малко брашно, след което постепенно добавете мляко (или мляко с малко бульон), докато стане приятно кремообразно.
А сега за вкуса: Добавете 2–3 супени лъжици горчица (повече или по-малко, в зависимост от това колко пикантно ви харесва), малко сол, черен пипер и щипка захар, за да го завършите. Ако желаете, добавете малко лимонов сок или капка оцет за по-свеж вкус.
Разполовете яйцата или ги оставете цели, сложете ги в соса и ги оставете да къкрят за кратко. Картофите се съчетават много добре с това ястие.
😄
… Продължава на следващата страница 👇 (Страница 2)👇
Ето една **модерна, по-лека версия на яйца в горчичен сос** – кремообразна, но значително по-лека от класическата версия на основата на запържена каша:
### 🥚 Лек горчичен сос (Модерен)
**Съставки (за 2 порции):**
* 4–6 яйца
* 200–250 мл мляко (или неподсладено растително мляко)
* 150 г кисело мляко (гръцко или скир → прави го кремообразно и богато на протеини)
* 1–2 с.л. горчица (дижонска или средно люта)
* 1 ч.л. зехтин
* 1 ч.л. царевично нишесте (по избор, за сгъстяване)
* Сол, черен пипер
* Лимонов сок
* Пресен копър или магданоз (по избор)
—
