1. Сварете яйцата (твърдо сварени), обелете ги и ги разполовете.
2. Пригответе соса:
Загрейте леко млякото (не кипвайте).
Разбъркайте горчицата.
Добавете киселото мляко и разбъркайте до гладкост.
3. Сгъстяване (по желание):
Разтворете царевичното нишесте в малко студена вода и го разбъркайте. Загрейте за кратко, докато се сгъсти леко.
4. Подправете:
Сол, черен пипер и малко лимонов сок.
По желание: Копър/магданоз за свежест.
5. Сложете яйцата в топлия сос и ги оставете да се пошират за кратко (не варете силно, иначе киселото мляко ще се пресее).
Продължава на следващата страница 👇 (Страница 2)👇
### 💡 Защо тази версия е „модерна“:
* Без тежък, богат запек
* Кисело мляко вместо сметана → повече протеини, по-малко калории
* Пресни билки и лимон за по-лек вкус
* Зехтин вместо масло
