Кроасан със сирене 🥐
Съставки:
За тестото:
2¼ ч.л. (7 г) активна суха мая
½ чаша (120 мл) топло мляко
¼ чаша (50 г) захар
2¾ чаши (340 г) пшенично брашно
1 ч.л. сол
1 с.л. несолено масло, омекнало
¾ чаша (170 г) студено несолено масло (за ламиниране)
За пълнежа със сирене:
½ чаша (100 г) крема сирене или настъргана моцарела
2 с.л. настърган пармезан или чедър (по избор)
1 с.л. захар (за сладкия вариант) или щипка сол (за соления вариант)
½ ч.л. чесън на прах или сушени билки (за соления вариант)
За яйчената мазнина:
1 яйце + 1 с.л. мляко
Остекроасан
