Съставки:
500 г кайма (можете да използвате говеждо, свинско или смес от двете)
1 голяма глава лук, нарязана
2 скилидки чесън, нарязани
1 голям морков, настърган
1 червена чушка, нарязана
2 супени лъжици зехтин
1 консерва смачкани домати (400 г)
1 супена лъжица доматено пюре
1 чаена лъжичка сушен риган
1 чаена лъжичка смлян кимион
Сол и черен пипер на вкус
1 лист маслено или бутер тесто
Приготвяне:
1. Загрейте фурната до 180°C (350°F).
2. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете лука и чесъна и гответе около 5 минути, докато станат златистокафяви и ароматни.
3. Добавете каймата в тигана и гответе, докато стане златистокафява и добре сготвена, като я раздробявате с дървена лъжица.
4. Добавете настъргания морков и нарязаната чушка в тигана и гответе няколко минути, докато омекнат.
5. Добавете натрошените домати, доматеното пюре, ригана, кимиона, солта и пипера. Разбъркайте добре всички съставки и оставете да къкри около 10 минути, за да се смесят вкусовете.
6. Междувременно покрийте форма за тарт с маслено или бутер тесто, като го притиснете здраво към стените.
7. Изсипете месната смес върху тестото във формата за тарт.
8. Покрийте кекса с друг лист маслено или бутер тесто и запечатайте добре краищата.
Вижте продължението на следващата страница.
