Мек кекс само с 3 съставки
• 4 яйца
• 120 г захар
• 120 г пшенично брашно
Приготвяне:
Приготвяне на белтъците:
Разделете белтъците от жълтъците.
В чиста купа разбийте белтъците на средна скорост.
Постепенно добавяйте 60 г захар, докато разбивате, докато се образува твърда и лъскава маса. Тази стъпка придава на кекса ефирна текстура.
Разбиване на жълтъците:
В друга купа разбийте жълтъците с останалите 60 г захар.
Продължете да разбивате, докато жълтъците станат бледи и кремообразни.
Смесете приготвените съставки:
С помощта на шпатула добавете разбитите белтъци към жълтъците на три пъти, като използвате деликатни, обгръщащи движения, за да избегнете загуба на въздух.
Добавете брашното:
Пресейте брашното върху сместа на малки количества.
Разбъркайте с обгръщащи движения, докато всичко се смеси добре, без бучки.
За да получите пълните стъпки за готвене, моля, отидете на следващата страница или използвайте бутона „Отвори“ (>) и не забравяйте да СПОДЕЛИТЕ с приятелите си във Facebook.
