Приготвяне:
Загрейте фурната до 180°C.
Изсипете сместа в намазнена или покрити с хартия за печене тава.
Печете 25-30 минути. Не отваряйте фурната през първите 20 минути, за да предотвратите падането на кекса.
Проверете готовността, като забодете клечка за зъби в центъра; ако излезе чиста, значи е готов.
Охлаждане:
Оставете кекса във формата за 10 минути. След това внимателно го извадете от формата и го поставете върху решетка, за да се охлади напълно, преди да го нарежете или декорирате.
Съвети за перфектен кекс:
• Използвайте яйца със стайна температура за по-голям обем.
• Обърнете брашното поне два пъти, за да се уверите, че е добре аерирано.
• Не прекалявайте с бъркането, когато добавяте брашно, за да запазите тестото леко.
Идеален за:
• Декорирани основи за кекс.
• Леки десерти с пресни плодове.
• Сервирайте с бита сметана или сладко.
