Тази паста Примавера със спанак, приготвена в бавен котлон, е лесно вегетарианско ястие, което доказва, че ястията, приготвени в бавен котлон, не е задължително да са тежки. Подреждането на пастата върху зеленчуците и добавянето на спанака в самия край запазва ярките цветове и свежите текстури на зеленчуците, докато кремообразен сос от пармезан обединява всичко. Това е чудесен начин да използвате допълнителните зеленчуци и да сервирате ярка, освежаваща вечеря.
Паста със спанак Примавера в бавен котлон
Съставки:
225 г (около 120 г) неварена къса паста (пене, ротини или черупки)
3 чаши зеленчуков или пилешки бульон
3 чаши пресен бейби спанак
1 чаша течна сметана или половин и половина
1 чаша настърган пармезан (разделен)
1 чаша броколи на розички
1 чаша нарязани моркови
1 чаша нарязана чушка
1 чаша нарязани чери домати
1/2 чаша замразен грах
2 супени лъжици зехтин или разтопено масло
3 скилидки чесън, смлени
1 малка жълта глава лук, ситно нарязана
1 чаена лъжичка италианска подправка
1/2 чаена лъжичка сушен босилек
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1 щипка люспи червен пипер
Указания:
