Тази запеканка с говеждо месо и зеле, приготвена във фурна, с шест съставки, е едно от онези ястия за вечеря през седмицата, на които разчитам, когато съм уморена, гладна и не искам да гледам нищо на котлона. Буквално трупате сурово, нарязано зеле в стъклена тава, добавяте малко кайма и отгоре добавяте четири други съставки, подходящи за килера. Получава се уютна, леко сиренена, солена запеканка, която ви засища без много подготовка или готвене. Много е типична за Средния Запад – семпла, засищаща и създадена за натоварени вечери, когато всички искат нещо топло и засищащо бързо на масата.
Изглед отгоре на печена запеканка с говеждо месо и зеле в стъклена купа на маса за вечеря през седмицата
Изглед отгоре на печена запеканка с говеждо месо и зеле в стъклена купа на маса за вечеря през седмицата
Обикновено сервирам тази запеканка с говеждо месо и зеле с обикновена зелена салата или задушен зелен фасул, за да запазя ястието леко и свежо. Парче топла хлебче или намаслен препечен хляб е чудесно за попиване на допълнителните сокове от тигана. Ако искате да добавите сирене, сложете гювеча върху картофено пюре, ориз или яйчени нудли с масло. Малко заквасена сметана или лют сос на масата позволява на всеки да персонализира купата си.
Печена на фурна яхния с говеждо месо и зеле с 6 съставки
Порции: 4
Съставки
1 малка глава зелено зеле (около 1 1/2 до 2 паунда), почистена от сърцевината и нарязана на тънки филийки
1 паунд кайма (80-90% постно)
1 чаена лъжичка кошерна сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка чесън на прах
1 чаена лъжичка лук на прах
1 чаша настърган чедър
1 чаша доматен сос от консерва
1/2 чаша говежди бульон
1 супена лъжица зехтин или разтопено масло (за намазване на тавата)
Инструкции
Загрейте фурната до 375°F (190°C). Леко намажете стъклена тава за гювеч с размери 9 х 13 инча със зехтин или разтопено масло, за да предотвратите изгарянето на зелето.
Пригответе зелето, като отстраните твърдите външни листа, изрежете сърцевината и нарежете зелето на тънки лентички. Ще искате да е приблизително като за салата Coleslaw, а не на големи парчета, за да омекне добре във фурната.
Едър план на прясно нарязано зелено зеле под ъгъл върху дъска за рязане до нож на готвач
Едър план на прясно нарязано зелено зеле под ъгъл върху дъска за рязане до нож на готвач
Разпределете равномерно суровото нарязано зеле на дъното на стъклена тава за готвене. Ще изглежда много, но ще стане по-тънко, докато се готви.
