Кроасани с меко сирене – идеални за закуска или като лека закуска
Тези домашно приготвени кроасани със сирене са меки, пухкави и пълнени с разтопено сирене. Те са идеални за закуска, брънч, обяд в опаковка или като гарнитура към супи и салати. Рецептата е лесна за следване и дава вкусен, златист резултат.
Съставки
За тестото
600 г пшенично брашно
100 г меко масло или маргарин
30 г прясна мая
150 мл хладко мляко
1 яйце
120 г крем фреш
1 ч.л. захар
2 ч.л. сол
За плънката
100 г меко масло или маргарин
100 г настъргано сирене (за предпочитане наполовина обикновено сирене и наполовина пушено сирене)
За намазване
1 разбито яйце
Настъргано сирене или семена (сусамови, слънчогледови или брезови семена)
Процедура
1. Активирайте маята
Разбъркайте хладкото мляко.
Натрошете маята и оставете сместа да престои около 10 минути, докато започне да се разпенва.
2. Пригответе тестото
Смесете брашното и солта в голяма купа.
Добавете крем фреш, яйцата и сместа от мая.
Замесете тестото, след което добавяйте омекналото масло малко по малко.
Месете 8–10 минути, докато тестото стане гладко и еластично.
3. Разточете и напълнете
Разточете тестото върху набрашнена дъска на голям, тънък правоъгълник.
Намажете омекналото масло по цялата повърхност.
Разпределете равномерно настърганото сирене върху тестото.
Разточете тестото плътно от късата страна.
Оставете го да почине, покрито, за 10 минути.
За да видите пълните стъпки за готвене, моля, отидете на следващата страница или използвайте бутона „Отвори“ (>) и не забравяйте да СПОДЕЛИТЕ с приятелите си във Facebook.
