Общо време: 35 мин.
Трудност: Ниска
Порции: 4-6
Тези шишчета от тиквички с наденица са уникален начин да използвате пресни тиквички, когато са в изобилие през лятото. Те включват навиване на тънки резени тиквички с месо от наденица, преди да се нанижат на шишчета и да се изпекат във фурната. Те са чудесно основно ястие, когато се приготвят с гарнитури като печени картофи, ориз, салата и печени зеленчуци.
За да приготвите тези шишчета от тиквички с наденица, тънко нарязаните тиквички първо се варят, преди да се навият с наденица и да се панират. След това се нанизват на шишчета и се пекат, докато омекнат и станат златистокафяви.
Какво представляват шишчетата от тиквички с наденица?
Докато пилешките, телешките или агнешките шишчета са често срещани, тези шишчета от тиквички с наденица са малко по-различни. Вместо да включват нанизване на смес от кубчета месо и зеленчуци на шишчета, те включват навиване на тънко нарязани тиквички с наденица. Целите наденички се нарязват така, че да паснат на резените тиквички, преди да се навият. Те могат да се приготвят с всякакви наденички, които харесвате, като например италиански наденички или наденички с мед и чесън.
Професионални съвети
Използвайте мандолина, за да нарежете тиквичките на тънки резени. Ако обаче нямате мандолина, можете да я нарежете на ръка.
Сварете частично тиквичките във вряща вода, за да станат гъвкави.
Чувствайте се свободни да замените тиквичките с жълта лятна тиква или патладжан, ако имате такива. Можете да използвате какъвто и да е вид наденица, който предпочитате, като например люти или меки италиански наденици, наденица с мед и чесън или дори наденици за закуска.
Ако нямате шишчета под ръка, можете да закрепите всяко руло с клечки за зъби.
Често задавани въпроси
Мога ли да пека шишчета от тиквички с наденица на грил?
Да, ако предпочитате да не печете шишчетата от тиквички, можете да ги печете на грил. Просто поставете тавата за печене с шишчетата върху грил, загрят на средна температура, и ги гответе, докато омекнат и станат златисти. Най-добре е да ги готвите върху тава за печене, тъй като не искате галетата да пада или да изгори директно върху решетката на грила.
Какъв вид наденица трябва да използвам за шишчета?
Можете да използвате какъвто и да е вид наденица, който харесвате най-много, като например италианска наденица, наденица за закуска, братвурст, пилешка наденица и други.
Мога ли да направя наденица с тиквички вегетариански?
Да, ако искате да ги направите вегетариански, можете да замените наденицата с растителни наденици.
Как да съхранявате наденица с тиквички
Останалите наденица с тиквички могат да се съхраняват в затворен контейнер или торбичка в хладилник до 3 до 4 дни.
Съставки
Тиквички
3
сол
галета
30 г (¼ чаша)
Пармезан
50 г (½ чаша)
Сладък червен пипер
1 ч.л.
Черен пипер
Прясна наденица
300 г
яйце
1
зехтин екстра върджин
Как да приготвим наденица с тиквички
