Много вкусно и бързо тесто за пайове, което може да се приготви с готов пълнеж.
Тези кюфтета са ни любими. Тестото е перфектно самостоятелно. Приготвят се бързо; не е нужно да чакате маята да се активира. И най-важното е, че изпечените кюфтета могат да се замразят и след размразяване просто да се затоплят във фурната. Гарантирам, че тези кюфтета са еднакво вкусни както размразени, така и затоплени, и изчезват за миг.
По-долу са дадени различни предложения за пълнеж.
Съставки:
Тесто (съставки на стайна температура, за около 80 малки кюфтета):
прибл. 0,5 кг пшенично брашно + за поръсване
1 цяло яйце + 2 жълтъка (запазете белтъците за намазване на пържолите)
200 г масло
200 г сметана 18%
50 г мая
1 с.л. захар
щипка сол
Предложения за пълнеж:
Пълнеж от гъби:
1 кг гъби
1 голяма глава лук
150 г настърган кашкавал
сол и черен пипер
олио за пържене
Пълнеж от зеле и гъби:
1 кг кисело зеле
1/2 кг гъби или горски гъби
1 глава лук
сол и черен пипер
олио за пържене
Пълнеж от спанак:
400 г замразен спанак
1 глава лук
около 3 скилидки чесън
200 г леко бяло сирене
сол, черен пипер на вкус
олио за пържене
продължава на следващата страница
