Когато мислим за паразити, често си представяме ужасяващи организми, които крадат хранителни вещества и причиняват сериозни заболявания. В действителност, паразитите представляват заплаха за човешкото здраве от хилядолетия. Дори днес близо 2 милиарда души по света се заразяват всяка година и стотици хиляди умират от тях.
Благодарение на подобрената хигиена, много страни, включително Виетнам, са контролирали разпространението на няколко паразитни заболявания. Въпреки това рискът от ежедневна инфекция продължава. Изненадващо, някои зеленчуци, които обикновено консумираме, се считат за „развъдници на паразити“, особено когато се консумират сурови или недопечени.
5 зеленчука, които често съдържат паразити
1.1. Воден кестен
Растейки в блата и оризови полета, водният кестен е много податлив на червеи и вредни бактерии. Консумацията му в суров вид може да причини храносмилателни проблеми, особено при хора с чувствителен стомах.
2. Водна целина
Продължете на следващата страница
