Салата от пресни домати с билки
Тази семпла и цветна доматена салата е пълна със свежи вкусове и е идеална като гарнитура към печени ястия, риба или парче хрупкав хляб. Сладко-киселият дресинг подчертава естествената сладост на узрелите домати, докато пресните билки добавят допълнителна свежест. Италианска храна
Съставки (за 4 порции)
За салатата
500 г чери домати
1 средна червена глава лук
2 супени лъжици прясно нарязан магданоз
1 супена лъжица прясно нарязан копър
За дресинга
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
1½ супени лъжици бял винен оцет или прясно изцеден лимонов сок
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1 чаена лъжичка мед
1 скилидка чесън, пресована
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1 щипка сушен риган (по избор)
Инструкции
1. Пригответе зеленчуците
Измийте добре чери доматите и ги нарежете наполовина.
Обелете червения лук и го нарежете на много тънки филийки. Ако искате по-мек вкус на лук, можете да поставите резените в леденостудена вода за 10 минути и след това да ги оставите да се отцедят добре.
2. Пригответе дресинга
В малка купа смесете зехтин, бял винен оцет или лимонов сок, дижонска горчица, мед, счукан чесън, сол, черен пипер и риган. Плодове и зеленчуци
Разбийте съставките заедно, докато дресингът стане гладък и еднороден. Можете също да го изсипете в чаша с капак и да разклатите добре.
3. Сглобете салатата
В голяма купа смесете доматите, червения лук, магданоза и копъра.
Залейте салатата с дресинга и внимателно разбъркайте, така че всички съставки да се покрият, без да мачкате доматите.
4. Оставете вкусовете да се развият
Поставете салатата в хладилник за 15–30 минути, за да може дресингът да се влее и вкусовете да се развият.
За да получите пълните стъпки за готвене, моля, отидете на следващата страница или използвайте бутона „Отвори“ (>) и не забравяйте да СПОДЕЛИТЕ с приятелите си във Facebook.
