Съставки:
3 чаши брашно (около 500 г)
1 чаена лъжичка суха мая
1 чаена лъжичка сол
1 1/2 чаши топла вода (около 400 мл)
3 скилидки чесън, нарязани
1/4 чаша зехтин (около 60 мл)
Пресен магданоз, нарязан
Морска сол (за поръсване)
Инструкции:
Първо, смесете брашното, сухата мая и солта в голяма купа. Добавете топлата вода и разбъркайте, докато се образува лепкаво тесто.
След това покрийте купата със стреч фолио и оставете тестото да втаса за една нощ на стайна температура.
Загрейте фурната до 230°C (450°F). Поставете чугунен съд с капак (или форма за хляб) във фурната, за да се загрее.
Сега прехвърлете тестото върху добре набрашнена работна повърхност и внимателно го оформете в кръг.
Поръсете тестото с нарязан чесън, зехтин, магданоз и щипка морска сол.
След това извадете горещия чугунен съд от фурната и поставете тестото вътре.
Покрийте с капак и печете 30 минути.
