За да приготвите лимоновия крем:
Първо, загрейте млякото в тенджера почти до кипване.
След това смесете жълтъка, захарта и царевичното нишесте в отделна купа.
Изсипете горещото мляко върху сместа, като бъркате непрекъснато, така че да се смеси добре.
Върнете всичко обратно в тенджерата и гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти.
Накрая свалете тенджерата от котлона и добавете лимоновия сок и екстракта от ванилия, като разбърквате добре.
Сглобяване на тарталетките:
След като тарталетките се охладят, напълнете ги с лимоновия крем с помощта на малка лъжица или сладкарски пош за по-елегантно представяне.
Накрая поръсете всяка тарталетка с прясна лимонова кора или малко пудра захар.
Последен съвет:
Сервирайте този десерт за специален обяд или като вкусна следобедна закуска. Неговият цитрусов и свеж вкус, съчетан с кремообразния пълнеж, със сигурност ще предизвика комплименти и усмивки.
