Съставки
Скъпи мои, ако рецептата ви харесва, моля, оставете коментар!
За пандишпана:
3 яйца
100 г захар
1 пакетче ванилова захар
100 г брашно
2 с.л. царевично нишесте
2 ч.л. бакпулвер
650 г извара
350 г сметана
500 г ягоди или други плодове по ваш избор
1 пакетче желатин на прах
Пудра захар на вкус
Форма с подвижен ръб с диаметър 26 см
Пръстен за торта
Приготвяне
1. Разделете яйцата. Разбийте белтъците с 3 с.л. студена вода до получаване на твърда смес, след което добавете захарта и ваниловата захар. Разбийте жълтъците отделно.
Смесете брашното, нишестето и бакпулвера и разбъркайте.
Изсипете тестото във форма с подвижен ръб 26 см, покрита с хартия за печене. Загладете дъното. Печете на горен/долния огън на 175°C за 20 минути, след което оставете да се охлади.
Разрежете пандишпана хоризонтално веднъж. Поставете ринг за торта на дъното.
2. След това оставете желатина да заври с вода според инструкциите на опаковката.
След това разбийте сметаната с пудра захар на вкус.
Сега разтворете желатиновата смес бързо с 2 супени лъжици сметана.
Сега внимателно разбъркайте желатиновата смес с останалата сметана, докато се разпредели равномерно.
3. След това внимателно разбъркайте изварата (препоръчвам да го правите на ръка, тъй като миксерът често има твърде голяма мощност и изварата бързо става твърде течна).
4. След това извадете около шест еднакви по размер и красиви ягоди и ги оставете настрана.
Измийте останалите ягоди, подсушете ги и ги нарежете на малки парченца.
Поставете отгоре сместа с ягодов крем.
Това е просто пристрастяващо, чийзкейк, който винаги се получава перфектно! 100 г захар 1 пакетче ванилова захар…
