Обилна зеленчукова супа с хрупкав хляб рикота: Здравословен и вкусен обяд
Обилна зеленчукова супа с рикота: Чудесен обяд. Перфектен обяд, който е едновременно вкусен и здравословен, тази гъста зеленчукова супа, покрита с хрупкав хляб, покрит с рикота, е лесно за приготвяне ястие, а комбинацията от ароматни билки и пресни зеленчуци го прави вкусна и засищаща вечеря. Това ястие ще ви задоволи, независимо дали имате малко време за вечеря или търсите засищащ обяд. Приготвянето отнема време. Общо отнема 45 минути. Време за приготвяне на супата: тридесет минути. Печенето на хляба отнема петнадесет минути. Съставките за супата трябва да бъдат: Една нарязана глава лук Зехтин Две стръка целина, нарязани на кубчета Един морков, нарязан Две чушки, нарязани Три ситно нарязани скилидки чесън Черен пипер Орегон Три картофа, нарязани на резени Зеленчуков бульон Петдесет грама паста Пресен магданоз, нарязан За хляба: Три нарязани парчета хляб Зехтин Сол и риган Една лъжица рикота Една скилидка ситно нарязан чесън Пресен копър, нарязан Нарязан лук Две чаени лъжички зехтин Хранителни магазини
Инструкции:
За супите: Загрейте зехтина в тенджера на среден огън. Добавете нарязания лук и го запържете, докато стане прозрачен. Добавете нарязания чесън, нарязаната целина, моркова и чушката. Завършете с риган, черен пипер и сол. Разбъркайте добре. Оставете да къкри пет до осем минути с капак. Добавете нарязаните картофи и добавете достатъчно зеленчуков бульон, за да покрие зеленчуците. Гответе петнадесет минути с капак. Добавете нарязания магданоз и пастата. Гответе още пет минути, докато пастата омекне. Супата е готова. За хляба: Загрейте фурната на 180°C (350°F). Поставете филийките хляб върху тава за печене. Поръсете със зехтин, поръсете с риган и сол. Десет минути във фурната ще ви дадат хрупкав, златистокафяв хляб. Смесете сиренето рикота, смления чесън, нарязания копър, нарязания лук и две супени лъжици зехтин в блендер или кухненски робот. Пасирайте до гладкост. Поръсете със сместа от рикота върху препечения хляб. Хлябът е готов.
