Импулсът на кметството
Този магазин е замислен през 2009 г. като алтернатива на масовото разпространение. По това време планът за изграждане на супермаркет в града подтикна фермерите да протестират. „Имаше объркващо име „La ferme du Sart“ (Фермата на скаридите). Клиентите си мислеха, че отиват във фермата, когато този супермаркет продаваше скариди от Мадагаскар!“, казва Даниел Грейв, която беше мобилизирана от самото начало.
Кметът на града, Даниел Янсенс, играе пълноценна роля на медиатор. Той иска да даде приоритет на продажбата на 100% местни храни. Реши да подкрепи фермерите в тяхната борба. Той ги насърчи да сформират колектив („L’Union fait la ferme“ – „Съюзът прави фермата“) и се позова на местния план за развитие (PLU), за да се противопостави на отварянето на супермаркета. „Супермаркетите внасят много продукти, които вече имаме на местно ниво. Те също така оказват голям натиск върху производителите“, обяснява Даниел Янсенс. Кметът беше хитър стратег и след това промени PLU… за да даде възможност на фермерите да отворят своите колективни търговски площи!
След пет години бюрократични пречки и набиране на средства – с инвестиция от 1,3 милиона евро – Talents de Fermes отвори врати на 19 август 2014 г. Междувременно супермаркетът, срещу който фермерите се бореха, се премести на 15 километра във Вилньов д’Аск, оперирайки под различно име. Трябва да се отбележи, че този магазин твърди, че продава над 50% местни продукти и че 95% от доставчиците му са от региона.
Обещаващо бъдеще
Днес Talents de Fermes има дневен оборот от 5000 евро, посреща 2000 клиенти седмично, има 8 служители и 5 студенти работят през почивните дни. В допълнение към 24-мата производители, свързани със SARL (вид дружество с ограничена отговорност), 32 търговци на консигнация съхраняват стоките си там. Ключът към успеха? Екипният дух, казва Даниел Грейв: „Човешкият елемент е от съществено значение. Отне известно време, но сега машината работи безпроблемно и клиентите се връщат.“ „
Случаят с Talents de Ferme не е изолиран инцидент във Франция. „Има все повече и повече подобни магазини“, ентусиазирано казва Даниел Граве. „Има няколкостотин от тях, с различни размери. Uniferme в региона Рона-Алпи дори съществува от около тридесет години. И все още не е приключило. На 13 ноември фермер от Амиен посети Talents de Ferme, очевидно готов да внесе концепцията в града си.“
От Томас Масон
Прочетете оригиналната статия (публикувана с разрешение) в We Demain
