Необходими продукти:
3 яйца
2 тиквички
150 милилитра прясно мляко
150 грама кашкавал
1 лук
1 морков
2 скилидки чесън
1 чушка
2 домата
сол на вкус
черен пипер на вкус
2-3 стръка зелен лук
Начин на приготвяне:
В купа разбийте яйцата заедно с шипка сол, малко сухи подправки и черен пипер. Налейте прясно мляко и смесете.
Нарежете тиквичките на малки кубчета и поставете в купа. Поръсете с малко сол и разбъркайте. Оставете да си пуснат сока за 15 минути. След това отцедете с ръце.
Нарежете една глава лук и го задушете в малко сгорещено растително масло. Нарежете моркова на кубчета и добавете. Накълцайте чушката и единия домат и добавете. обелете и нарежете чесъна. Сложете в тигана и разбъркайте. Прибавете отцедените тиквички и разбъркайте. Гответе, докато зеленчуците се задушат. Свалете и сипете във форма за печене. Полейте с разбитите яйца.
