Стъпка 2: Добавете сухите съставки
Пресейте брашното и бакпулвера в купа. Тази стъпка е много важна за пухкави палачинки. Внимателно добавете сухите съставки към мократа смес. Не прекалявайте с разбъркването – някои бучки в тестото са нормални. Прекаленото разбъркване ще направи палачинките жилави.
Стъпка 3: Печете палачинките
Загрейте тиган на среден огън с малко масло или олио. Изсипете малка порция тесто върху всяка палачинка. Гответе около 1-2 минути, докато се появят мехурчета на повърхността. След това внимателно обърнете и гответе още 1 минута, докато станат златистокафяви.
Съвети за сервиране и вариации
Тези пухкави палачинки с кисело мляко и яйца се съчетават добре с:
Кленов сироп или мед
Пресни плодове – ягоди, боровинки или банани
Бита сметана
Щипка канела или пудра захар
Ако искате солена версия, можете да намалите количеството захар и да добавите малко сол и подправки.
Съвет за перфектни палачинки
Преди печене оставете тестото да почине около 5 минути. През това време глутенът се отпуска и бакпулверът действа по-добре – това прави палачинките още по-пухкави.
Заключение
Тези палачинки с кисело мляко и яйца са идеалното решение за бърза, питателна и сладка закуска. Само с няколко съставки и пет минути време за приготвяне можете да приготвите вкусно ястие. Киселото мляко ги прави изключително пухкави и остават меки по-дълго. Опитайте тази рецепта утре – ще се изненадате от резултата! Вкусно.
Продължава на следващата страница.
