Пухкави ванилови палачинки: Лека и ефирна наслада за закуска

Стъпка 1
Стъпка 1
Поставете жълтъците в голяма купа.

Поставете жълтъците в голяма купа.

Добавете млякото, брашното и ваниловата есенция и разбийте с тел.

Стъпка 2
Стъпка 2
Добавете млякото, брашното и ваниловата есенция и разбийте с тел.

В друга чиста купа добавете белтъците и захарта и разбъркайте с електрически миксер, докато сместа стане твърда.

Използвайте шпатула, за да добавите разбитите белтъци към сместа с жълтъците.

Стъпка 3
Стъпка 3
В друга чиста купа добавете белтъците и захарта и разбъркайте с електрически миксер, докато сместа стане твърда.

Продължете да разбивате, докато всички съставки се смесят.

Използвайте лъжичка за сладолед, за да изсипете сместа в тиган, поставен на среден огън.

Стъпка 4
Стъпка 4
Използвайте шпатула, за да смесите разбитите белтъци със сместа с жълтъците.

Покрийте и оставете да се готви 2 минути.

Отстранете капака, след което използвайте шпатула, за да обърнете внимателно палачинките и ги покрийте отново с капака. Гответе още 3 минути.

Стъпка 5
Стъпка 5
Продължете да разбърквате, докато всички съставки се смесят.

Сервирайте палачинките и ги украсете с лешников крем и лешникови зърна.

Добър апетит!