Приготвяне:
Разбъркайте всички съставки за тестото с тел или блендер до гладкост. Оставете настрана за 10 минути.
Изпържете тънки палачинки в добре загрят, леко намазнен тиган.
Намачкайте изварата с вилица, добавете жълтъка, захарта, ваниловата захар и по желание крем фреш. Разбъркайте до кремообразна смес.
Намажете плънката върху всяка палачинка и сгънете на кифличка или плик.
Можете да изпържите палачинките в масло до златисто кафяво.
Сервирайте поръсени с пудра захар, по желание със сладко или крем фреш.
Вариации:
Добавете стафиди, лимонова кора или канела към плънката. Ако предпочитате по-кремообразен вкус, можете да използвате ванилово крема сирене вместо извара.
Съвет:
Добра идея е да добавите чаена лъжичка ванилова захар към тестото за палачинки – ще ухае още по-вкусно. Най-добре е да приготвите плънката предварително, за да могат вкусовете да се комбинират.
Често задавани въпроси:
Мога ли да използвам предварително приготвено ванилово крема сирене?
Да, просто пропуснете захарта и ванилията от рецептата.
Как да съхранявам палачинките?
Увити във фолио, съхранявайте в хладилник до 2 дни. Могат да се замразят и замразят.
Мога ли да приготвя палачинките предварително?
Разбира се – най-добре е да ги увиете в плънката и да ги затоплите преди сервиране.
