Черен кимион (Nigella sativa): Какво всъщност казват изследванията?
Социалните медии често са пълни с твърдения, че дадено семе може да „излекува над 200 болести“. Най-често споменаваното семе е черният кимион (Nigella sativa), известен още като калонджи или черен кимион.
Черният кимион се използва в традиционната медицина от векове, а съвременните изследвания показват, че семената съдържат редица биоактивни съединения с интересни свойства. Това обаче не означава, че те са чудодейно лекарство или могат да заменят медицинското лечение.
Тук разглеждаме какво всъщност показват научните изследвания.
Какво съдържа черният кимион?
Семената съдържат няколко естествени растителни вещества, включително:
Тимохинон (TQ) – най-изучаваното активно съединение
Тимохидрохинон
Тимол
Алфа-хедерин
Нигелон
Освен това, семената съдържат:
здравословни мастни киселини
диетични фибри
протеини
минерали като желязо, калций и магнезий
антиоксиданти
Тимохинонът е особено известен със своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и следователно е обект на обширни изследвания.
Какво казват изследванията?
1. Може да поддържа нормална кръвна захар
Няколко клинични проучвания и мета-анализи показват, че черният кимион може да допринесе за:
понижаване на кръвната захар на гладно
подобряване на инсулиновата чувствителност
по-малко повишаване на HbA1c при някои хора
Ефектът като цяло е умерен и семената не могат да заместят лечението на диабет.
2. Може да подпомогне сърдечно-съдовото здраве
Изследванията показват, че редовната употреба може да има малък положителен ефект върху:
LDL холестерол
HDL холестерол
триглицериди
кръвно налягане
Резултатите варират в различните проучвания, но ефектът изглежда умерен.
3. Може да подпомогне дихателните пътища
Някои проучвания показват, че черният кимион може да помогне за:
намаляване на дразненето в дихателните пътища
подпомагане на нормалното дишане
облекчаване на леки симптоми при хора с астма
Това вероятно се дължи на противовъзпалителните свойства на тимохинона.
За да получите пълните стъпки за готвене, моля, отидете на следващата страница или използвайте бутона „Отвори“ (>) и не забравяйте да СПОДЕЛИТЕ с приятелите си във Facebook.
