Домашно приготвените салати са най-популярният начин да запазите вкуса на лятото през зимата. Тази изпитана рецепта съчетава хрупкави краставици, зеле, чушки, лук и моркови в перфектно балансирана сладко-кисела смес. Голямото предимство е, че не се добавя дори капка вода – самите зеленчуци поглъщат достатъчно сок, благодарение на което остават изразителни, сочни и пълни с вкус.
Перфектни като гарнитура към печено месо, специалитети на скара, кюфтета, шницел или домашни наденички. Когато направите по-голяма порция през сезона, ще имате вкусна салата през цялата зима.
Как да си направим лятна зеленчукова салата?
Съставки:
2 кг краставици
2 кг бяло зеле
1 кг лук
1 кг чушка
500 г моркови
70 г сол
1 кг кристална захар
300 мл 20% оцет
1 чаена лъжичка натриев бензоат
1 чаена лъжичка калиев пиросулфит (греховен прах)
Важно: Към рецептата не се добавя вода.
Начин на приготвяне:
