Приготвяне
Изстискайте добре настърганите картофи, за да отстраните течността и ги оставете настрана.
Разбийте яйцата заедно с кефира или киселото мляко в голяма купа.
Добавете сол, черен пипер и червен пипер.
Разбъркайте брашното и бакпулвера, докато тестото стане гладко и без бучки.
Добавете картофите, праза, шунката, половината от сиренето и, ако желаете, копъра към тестото.
Изсипете сместа в тава за печене, покрита с хартия за печене.
Печете на 180 °C за около 45 минути.
Поръсете с останалото сирене и печете още 10–15 минути, докато повърхността стане златиста.
Оставете ястието да почине известно време преди нарязване.
Съхранение и сервиране
Сервирайте ястието топло или горещо, за предпочитане с прясна салата.
Остатъците могат да се съхраняват в хладилник до 2 дни и да се затоплят отново във фурната.
Съвети
Стиснете добре картофите, за да избегнете водниста консистенция
Опитайте тестото преди печене
Използвайте хартия за печене за лесно почистване
Допълнителни опции
Заменете шунката с бекон или пушено пиле
Направете вегетариански вариант без месо
Добавете зелен лук или спанак за повече зеленина
Заключение
Заключение
Просто, засищащо и вкусно ястие за печене,
което е идеално както за ежедневието, така и за гости.
Лесно за приготвяне и винаги е хит.
Често задавани въпроси
Може ли ястието да се замрази?
Да, може да се замрази на порции и да се затопли отново във фурната.
Мога ли да използвам други сирена?
Да, гауда, ементал или чедър са подходящи.
Може ли да се замени кефирът?
Да, може да се използва и натурално кисело мляко или крем фреш.
