Мек, ефирен и невероятно лек, облачният хляб е кулинарно чудо, което очарова с уникалната си текстура. Без брашно и естествено без глутен, той е идеален за тези, които търсят здравословна алтернатива на традиционния хляб. Само с няколко прости съставки получавате златисти, подобни на облаци плоски питки, на които можете да се насладите както в солен, така и в сладък вариант.
Облачен хляб
Съставки
3 яйца (белтъците и жълтъците разделени)
3 с.л. крема сирене (като Филаделфия) или гъст фромаж блан
1/2 ч.л. бакпулвер (или крем тартар за допълнителна стабилност)
1 щипка сол
Подготовка
Загрейте фурната
Загрейте фурната до 150°C (300°F) и покрийте тава за печене с хартия за печене.
Разбиване на белтъците
В голяма купа разбийте белтъците с бакпулвера (или крем тартар) и щипка сол, докато се образуват твърди върхове.
Приготвяне на жълтъците
В друга купа смесете жълтъците с крема сиренето, докато сместа стане гладка и добре разбъркана.
Добавяне на сместа
Продължава на следващата страница
