3. Подпомага съня – Успокоява нервната система
Широко признат факт: умората и липсата на сън ускоряват стареенето на кожата. Пелинът съдържа съединения, които успокояват централната нервна система, осигурявайки леко усещане за релаксация. Консумиран с топло, лесно смилаемо ястие като яйчена супа, той насърчава спокоен сън.
Яйцата съдържат и холин, хранително вещество, участващо във функцията на невротрансмитерите, като по този начин помага за стабилизиране на мозъчната дейност. В резултат на това много хора откриват, че консумацията на това ястие вечер им помага да заспят по-лесно, да спят по-добре и да се събудят по-освежени.
4. Подпомага храносмилането – Намалява подуването на корема и коремните болки
Пелинът има затоплящи свойства, които успокояват стомаха и облекчават храносмилателните проблеми, които са често срещани при жените. Неговите съединения също така нежно стимулират храносмилането, насърчавайки умерено отделяне на стомашни сокове, подобрявайки апетита и намалявайки подуването на корема.
В комбинация с яйца – източник на лесно смилаем протеин – тази супа е лека за стомаха, което я прави идеална за хора с чувствително храносмилане, лош апетит или често подуване на корема след хранене.
5. Подпомага имунитета – нежно възстановяване за тялото
Яйцата осигуряват висококачествен протеин, витамин D, витамин B12 и цинк, всички от които допринасят за здрава имунна система. Пелинът осигурява антиоксиданти, които насърчават лек противовъзпалителен ефект. Не е чудодейно лекарство за повишаване на имунитета, но редовната консумация помага на тялото постепенно да се възстанови и да поддържа баланса си с течение на времето.
Особено полезна е за хора, които се възстановяват от болест, чувстват се уморени или имат голямо работно натоварване: лесна е за консумация и помага за възстановяване на енергията, без да претоварва тялото.
6. Общи ползи – лесно ястие, съвместимост с множество системи
Това, което прави супата от поширани яйца и див пелин толкова специална, е, че не се фокусира само върху един аспект на здравето: тя едновременно поддържа кръвообращението, храносмилането, нервната система и кожата. Редовната консумация (2 до 3 пъти седмично) позволява на тялото да се подобрява постоянно и устойчиво, за разлика от бързите, но мимолетни ефекти.
КАК ДА ГОТВИМ, ЗА ДА ЗАПАЗЯ ХРАНИТЕЛНИТЕ СТОЙНОСТИ
Съставките са прости: шепа див пелин, 1 или 2 яйца и подправки. Кипнете водата, първо добавете дивия пелин, след това чукнете яйцата и ги поширайте, след като водата отново заври. Подправете леко и свалете от котлона. Избягвайте преваряване, тъй като това може да намали съдържанието на активни съединения и витамини.
ВАЖНИ БЕЛЕЖКИ
Това ястие е полезно, но не бива да се прекалява с него: два до три пъти седмично е достатъчно. Бременните жени трябва да бъдат внимателни с див пелин. Хората с „гореща“ конституция също трябва да го консумират умерено, за да избегнат дискомфорт.
За пълни инструкции за готвене, отидете на следващата страница или кликнете върху бутона „Отвори“ (>). Не забравяйте да СПОДЕЛИТЕ тази рецепта с приятелите си във Facebook.
