Приготвяне:
Нарежете лука на кубчета. Омесете го заедно с яйцето, напоения и изстискан резен препечен хляб и каймата. Подправете с горчица, сол, черен пипер и течен зеленчуков бульон, след което оформете кюфтета.
В голям тиган запържете кюфтета от всички страни с малко олио и ги извадете. Отцедете сместа от грах и моркови и я добавете към соковете от тигана, като задушите за кратко.
Деглазирайте със сметаната и оставете да къкри няколко минути. Подправете със зеленчуков бульон и сгъстете с (тъмно) царевично нишесте или подобен сгъстител. Поставете кюфтета върху соса и загрейте.
