„Papas a lo pobre“ (картофите за бедняци) са вкусен начин да се насладите на картофи. Много лесни и бързи за приготвяне, подходящи са дори за начинаещи готвачи. Перфектни като гарнитура, те също така изчезват като предястие!
Удивително е как понякога най-простите рецепти, с най-скромните съставки, могат да се превърнат в изискани ястия. Според мен не бива да пренебрегвате нито една рецепта, независимо колко проста изглежда, защото може да пропуснете истинско удоволствие.
Приготвянето на „papas a lo pobre“ е доста лесно, но като повторите рецептата няколко пъти, ще постигнете перфектната степен на готовност за картофите.
Първо, трябва да обелите картофите. След това да ги измиете и нарежете. Някои предпочитат да са на резени, други на четвъртинки. Ако са за гарнитура, аз ги нарязвам. Но ако ги сервирам като предястие, обикновено ги нарязвам на четвъртинки.
След това измийте чушките и отстранете всички семки. Нарежете ги на лентички жулиен и ги смесете с картофите в купа.
Накрая обелете лука и го нарежете на клинове, не твърде големи, след което го добавете в купата с картофите и чушките. Подправете със сол и разбъркайте всичко добре.
Загрейте обилно количество зехтин в тиган на среден огън. След като олиото се загрее, добавете всички съставки. Ако предпочитате картофите ви да са по-меки, намалете леко котлона, покрийте и гответе внимателно, като разбърквате от време на време с дървена лъжица. Ако предпочитате да са по-хрупкави, запържете ги на малко по-силен огън, без капак. Добър апетит!
За пълни инструкции за готвене, отидете на следващата страница или кликнете върху бутона „Отвори“ (>). Не забравяйте да СПОДЕЛИТЕ тази рецепта с приятелите си във Facebook.
