Започнете с обелването на портокалите. За да направите това, използвайте остър нож и отстранете кожата, като внимавате да не остане бяла кора, тъй като може да горчи. Отстранете и семките. След като бъдат обелени, нарежете портокалите на малки парчета, за да улесните готвенето.
Алтернативи на захарта
Обелете и нарежете ябълките
Обелете ябълките и отстранете сърцевината. След това ги нарежете на кубчета. Ябълките не само придават сладост, но съдържат и пектин, естествен желиращ агент, който спомага за сгъстяването на сладкото.
Стъпка 2: Готвене на плодовете
В голяма тенджера сложете парчетата портокал и ябълка. Добавете малка чаша вода (около 100 мл), за да предотвратите залепването на плодовете по дъното на тигана.
Готвене на средна температура
Гответе на среден огън за 30 до 40 минути. Разбърквайте от време на време, за да се смесят добре плодовете и сместа да не загори. По време на варенето плодовете ще пуснат сока си и ще станат крехки.
Сезонни ябълки
Стъпка 3: Смесете препарата
След като плодовете са сварени и омекнали, използвайте ръчен пасатор, за да смесите сместа. Ако искате по-гладка текстура, блендирайте по-дълго, докато стане гладка. За по-видими парчета плодове, бъркайте за по-малко време.
Стъпка 4: Сгъстяване на сладкото
Ако искате по-гъсто сладко, върнете съда на слаб огън и оставете да къкри още няколко минути. Не забравяйте да разбърквате редовно, за да предотвратите залепването на сместа.
Стъпка 5: Поставяне в буркан
Подгответе бурканите, като ги стерилизирате. За целта ги поставете в съдомиялната машина на силен огън или ги сварете във вода за 10 минути. След това напълнете бурканите с вашето горещо сладко, като оставите малко място отгоре.
Пресни органични портокали
Добавете лимоновия сок в този момент, ако го използвате, след това затворете бурканите плътно и ги оставете да се охладят до стайна температура.
Резултат: Натурално и вкусно сладко
След като изстине, вашето сладко ще има красив златист цвят, гладка текстура и неустоим аромат. Това сладко с естествения си сладък и плодов вкус е идеално за закуска върху препечен хляб, към кисело мляко или дори за приготвяне на десерти.
Дегустация и употреба
Това сладко е не само вкусно, но е и невероятно гъвкаво. Можете да го използвате:
Sur des tartines : Un classique du petit-déjeuner.
В кисело мляко или смути: За нотка сладост без чувство за вина.
Като гарнитура за десерт: Идеален за придружаване на палачинки или торти.
Консервиране на сладко
Съхранявайте сладкото на хладно и тъмно място. Ако е правилно стерилизиран и запечатан, ще се съхранява няколко месеца. След като бурканът бъде отворен, съхранявайте го в хладилника и го консумирайте в рамките на няколко седмици.
Заключение
Приготвянето на сладко без захар с няколко прости съставки е не само здравословно, но и много удовлетворяващо. С тази рецепта можете да се насладите на естествена сладост, без добавки и консерванти. So, go ahead and introduce your friends to this homemade jam, they will be won over by its authentic flavors!
За пълни инструкции за готвене продължете към следващата страница или щракнете върху бутона Отвори (>). Не забравяйте да СПОДЕЛЕТЕ тази рецепта с приятелите си във Facebook.
