Лимончелото е традиционен италиански ликьор, произхождащ от южна Италия. Свеж, ароматен и с интензивен лимонов вкус, той се консумира много студен като дижестив. Приготвен у дома, той е несравним: натурален, без изкуствени оцветители или аромати.
⏳ Време
Активна подготовка 30 минути
Мацерация 10 до 15 дни
Почивка след бутилиране 7 до 10 дни
🧾 Съставки
6 до 8 големи нетретирани жълти лимона (органично задължително)
1 литър неутрален алкохол при 90° (или алкохол за плодове)
1 литър вода
700 до 800 г захар (в зависимост от желаната сладост)
прочетете повече на следващата страница >>
Приготвяне стъпка по стъпка
1φ Вземете кората
Измийте лимоните обилно с гореща вода
Подсушете ги
Използвайте белачка или много фин нож, вземете само жълтата част от кората
山 Абсолютно избягвайте бялата част (циста), която е много горчива
👉 Кората трябва да е фина, чиста и жълта
2ή Мацерация
Поставете кората в голям стъклен съд
Изсипете литър алкохол
Затворете плътно
прочетете повече на следващата страница >>
📍 Оставете да се мацерира 10 до 15 дни:
на стайна температура
далеч от светлина
като разклащате буркана на всеки 2 до 3 дни
👉 Алкохолът придобива светложълт цвят и силен лимонов аромат
За да получите пълните стъпки за готвене, моля, отидете на следващата страница или използвайте бутона „Отвори“ (>) и не забравяйте да СПОДЕЛИТЕ с приятелите си във Facebook.
