Хлябът, в най-традиционната си форма, е основна храна в почти всяка култура по света. Той придружава ястията, задоволи малките остри чувства на глад и стопля сърцето по време на закуска. И все пак, хлябът, какъвто го познаваме днес, често е богат на рафинирано брашно, захар, бакпулвер или яйца – съставки, които могат да представляват проблем за тези, които се стремят да се хранят здравословно, да намалят приема на глутен или да имат непоносимост.
Реклама
В контекст, все по-фокусиран върху „естественото и минималистично хранене“, се очертава тенденция: готвене с възможно най-малко съставки, като същевременно се максимизират хранителните ползи. Именно с това предвид се роди хлябът с 2 съставки, рецепта без брашно, захар, мая или яйца – но изненадващо мека, ароматна и лесна за смилане.
Тайната на този чудотворен хляб: само 2 естествени съставки
Тази рецепта разчита на две невероятно прости, но мощни съставки:
Реклама
Зрели банани
Богати на естествени въглехидрати, фибри и калий, те служат като свързващо вещество, естествен подсладител и мека основа за тестото.
Овесени ядки
Източник на разтворими фибри, растителен протеин и без глутен (ако е сертифициран), овесените ядки са идеална алтернатива на рафинираното брашно.
Заедно тези две съставки образуват плътно, но гъвкаво тесто, което след изпичане дава компактен, мек и питателен хляб.
Съставки (за 2 хляба):
2 много узрели (почти черни) банана
1 1/2 чаши овесени ядки (или овесено брашно)
