Задушеният свински джолан със зеленчуци и билки е рустикално и засищащо ястие, символ на домашната кухня и традиционните познания. Бавно приготвен във фурната, джоланът става разтопяващо крехък, докато зеленчуците попиват ароматите на бульона и билките. Това пълноценно и засищащо ястие е идеално за неделни обяди или големи, приятни събирания.
Тайните на успешен задушен свински джолан
Тайната на разтопяващо крехкия свински джолан се крие в бавното и нежно готвене. Задушаването позволява на месото да стане крехко, като същевременно развива богати и дълбоки вкусове. Ароматните билки, бульонът и зеленчуците създават естествен, ароматен и вкусен сос.
Съставки за 4 до 6 души
1 свински джолан (около 1,5 кг)
500 г бейби картофи
4 моркова
2 праза
2 глави лук
4 скилидки чесън
750 мл пилешки бульон
2 супени лъжици зехтин
2 стръка розмарин
3 стръка мащерка
Сол и черен пипер
Поетапно приготвяне на задушен свински джолан със зеленчуци и билки
Продължава на следващата страница
За пълни инструкции за готвене, отидете на следващата страница или кликнете върху бутона „Отвори“ (>). Не забравяйте да СПОДЕЛИТЕ тази рецепта с приятелите си във Facebook
