Съставки:
600 мл мляко
150 г грис
90 г масло
4 яйца
500 г рикота
250 г захар
Лимонова кора
Портокалов екстракт
Приготвяне:
Приготвяне на грисовата основа:
В тенджера загрейте млякото с маслото и лимоновата кора на среден огън.
Когато сместа започне да кипи, постепенно добавете гриса, като бъркате непрекъснато, за да предотвратите образуването на бучки.
Продължете да бъркате, докато грисът се сгъсти, след което свалете от котлона и оставете да се охлади.
Приготвяне на тестото:
В купа разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане лека и пухкава.
Разбъркайте сиренето рикота, след което постепенно добавете охладената грисова смес. Разбъркайте добре.
Овкусете с няколко капки портокалов екстракт и лимоновата кора. Разбъркайте до гладкост.
Печене:
