Този кремообразен гратен със скариди и картофи използва кокосово мляко като вкусна алтернатива на обикновеното мляко. Резултатът е ароматен, леко екзотичен и подходящ за хора с непоносимост към лактоза или глутен.
Съставки за 4 души:
800 г восъчни картофи
400 г обелени розови скариди
400 мл пълномаслено кокосово мляко
3 скилидки чесън, 1 глава лук
2 супени лъжици царевично нишесте
Копър, лук, сол, черен пипер
Галаета без глутен
Кремообразен сос: Задушете лука и чесъна в зехтин. Налейте кокосовото мляко и оставете да заври. Разтворете царевичното нишесте в малко студена вода и го разбъркайте със соса. Сгъстите и подправете със сол, черен пипер и копър.
Сглобяване и готвене:
