Днес бих искал да насоча вниманието ви към един от най-лесните и бързи начини за приготвяне на мързеливи кнедли, които използвам от няколко години. Приготвянето на тези кнедли не отнема много време и няма да изцапате ръцете си или масата. Резултатът е вкусни, крехки и невероятно кремообразни кнедли.
Тези пироги ще бъдат особено оценени от тези, които обичат отличен вкус на изварата. Сигурна съм, че след като веднъж приготвите тези мързеливи пироги по този начин, няма да искате да ги правите по друг начин. Опитайте ги и се уверете сами!
Съставки:
Извара (суха) – 500 г
Яйца – 1-2 бр.
Грис (или брашно за тези, които не обичат брашно) – 5-6 супени лъжици
Сол или захар – на вкус
Масло – по избор и на вкус
Приготвяне: Този като тестото за пироги се приготвя бързо, първо слагам тенджера с вода на котлона и загрявам. Междувременно омесвам тестото, без да го меся на ръка; просто смесвам всички съставки с лъжица в подходящ съд. Добавям яйцата, солта или захарта и гриса в купата с изварата.
Когато правя сладки кнедли, добавям малко ванилова захар или ванилия на вкус.
Разбърквам всичко старателно.
Бих искала да отбележа , че за мързеливи кнедли трябва да се използва само суха извара ; ако използвате мокра извара, кнедете ще се „разтекат“. Когато изварата ми е мокра, просто я изстисквам добре, като я поставям в няколко слоя тензух . Също така, за тези, които не обичат грис, може да се използва брашно.
Оставям тестото за няколко минути, за да може грисъкът да се набъбне малко, след което поставям и разстилам тестото върху голяма плоска чиния, висока около 1,5-2 см.
