Стъпка 1: Приготвяне на бекона
В горещ тиган запържете бекона, докато стане леко хрупкав. Отцедете върху кухненска хартия и оставете да се охлади.
Стъпка 2: Приготвяне на тестото
В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Добавете студеното масло и го разбъркайте с върха на пръстите си, докато сместа стане като едър пясък.
Стъпка 3: Добавете сиренето
Разбъркайте настърганото сирене и охладения бекон. Разбъркайте внимателно, за да разпределите съставките равномерно.
Стъпка 4: Оформяне на тестото
В купа разбийте млякото и яйцето. Постепенно изсипете тази смес към сухите съставки. Разбърквайте само докато се образува гладко тесто, като внимавате да не го преработите.
Стъпка 5: Оформяне на бисквитките
Загрейте фурната до 200°C (390°F). Поставете порции тесто върху тава за печене, покрита с хартия за печене, като оставите известно разстояние между всяка бисквитка.
Стъпка 6: Печене
Печете 18 до 20 минути, докато бисквитите станат златистокафяви и леко надути.
Стъпка 7: Финални щрихи
Оставете да се охладят за няколко минути, след което поръсете с нарязан пресен магданоз преди сервиране.
Съвети за успех
Използвайте много студено масло за по-люспеста текстура.
Не прекалявайте с размесването на тестото, за да запазите бисквитите леки.
Добавете щипка пушен червен пипер, за да подсилите вкуса.
Заменете бекона с шунка или пушено пилешко месо, според предпочитанията си.
Гурме варианти
Версия с три сирена
Смесете чедър, моцарела и пармезан за още по-богат вкус.
Пикантна версия
Добавете няколко парченца халапеньо или щипка еспелет.
Версия с пресни билки
Добавете ситно нарязан лук, мащерка или розмарин.
Съхранение
Тези бисквитки ще се съхраняват до 3 дни в херметически затворен контейнер на стайна температура. Могат да бъдат замразени за 2 месеца и затоплени във фурната за няколко минути преди консумация.
Хранителна информация (на бисквитка)
Калории: приблизително 180 kcal
Протеини: 6 g
Въглехидрати: 15 g
Мазнини: 10 g
Заключение
Тези меки бисквитки с кашкавал и бекон са проста, вкусна и лесна за приготвяне рецепта, която цялото семейство ще хареса. Топящата се в устата им текстура и богатият им вкус ги правят задължителни за любителите на домашната кухня. Сервирайте ги още топли, за да се насладите напълно на разтопеното сирене и неустоимия им аромат. Добър апетит!
За пълни инструкции за готвене, отидете на следващата страница или кликнете върху бутона „Отвори“ (>). Не забравяйте да СПОДЕЛИТЕ тази рецепта с приятелите си във Facebook.
