Изплакнете лещата
Изплакнете лещата под студена вода, за да отстраните всички примеси.
2️⃣ Нарежете зеленчуците
Нарежете морковите на кубчета, нарежете лука, нарежете чесъна и нарежете магданоза.
3️⃣ 🔥 Задушете основата
Загрейте олиото в тенджера. Добавете лука и чесъна и задушете за 3–4 минути, докато станат прозрачни.
4️⃣ 🥕 Добавете морковите
Добавете морковите и задушете за 2 минути, за да се развият вкусовете.
5️⃣ 🍅 Добавете подправките
Добавете доматеното пюре, червения пипер/къри, солта и черния пипер. Разбъркайте, за да се покрият.
6️⃣ 🟤 Разбъркайте лещата
Добавете изплакнатата леща и разбъркайте.
7️⃣ 💧 Оставете да къкри
Налейте водата или бульона + мащерката/дафиновия лист. Покрийте и гответе на слаб огън за 25–30 минути, докато омекнат и сосът се сгъсти леко.
8️⃣ 🌿 Завършек
Добавете пресния магданоз, коригирайте подправките и сервирайте горещо.
💡 Съвет за рецепта
Използвайте консервирана леща, която вече е сварена: 10 минути готвене са достатъчни.
🔄 Замяна на съставките
Заменете морковите със сладки картофи, картофи, тиквички или нахут.
🔥 Съвет за готвене
Оставете да къкри на много слаб огън, без да бъркате твърде много: лещата ще остане цяла и крехка.
