Ангелският пай с кокосов крем без печене е супер вкусен студен десерт без печене с хрупкава коричка и кремообразен, обгръщащ пълнеж, приготвен само за няколко стъпки. Лек и изискан, той е идеален за наслада в края на хранене със специални гости: ще зарадва дори и най-претенциозния гост.
Съставки;
ЗА ПЛЪНКАТА
РИКОТА С КРАВЕ МЛЯКО (ИЛИ МАСКАРПОНЕ)
250 грама
ПРЯСНА БИТА СМЕТАНА
125 мл
ПУДРА ЗАХАР
40 грама
СУШЕН КОКОС
20 грама
ЗА КОРАТА
БИСКВИТИ DIGESTIVE
200 грама
МАСЛО
100 грама
ЗА ГАРНИРАНЕ
ЗАХАРНИ ГРАНУЛИ
на вкус
СУШЕН КОКОС
на вкус
Как да приготвим Ангелски пай с кокосов крем без печене
Пригответе основата: начупете бисквитите на парчета и ги сложете в купата на миксера.
Пасирайте ги, докато станат на прах.
Разтопете маслото на водна баня или в микровълновата и го изсипете върху бисквитите.
;Resize,width=712;)
Разбъркайте добре с лъжица, докато всичко се смеси.
Покрийте тава с подвижен ръб с диаметър 18-20 см със стреч фолио.
Разпределете бисквитената смес върху основата и по краищата, като я уплътните добре с върха на пръстите си или с дъното на чаша. Охладете в хладилник за 30 минути.
Междувременно пригответе пълнежа, като разбиете сметаната с пудрата захар.
Добавете рикотата или, ако предпочитате, маскарпонето и го разбъркайте с тел на ниска скорост.
Добавете настъргания кокос и разбъркайте внимателно с лъжица или шпатула, докато получите гладък крем.
;Resize,width=712;)
Извадете бисквитената основа от хладилника и изсипете пълнежа, като заравните повърхността с шпатула.
Оставете тарта да стегне в хладилника за поне един час.
Веднага щом стане компактно, извадете го от формата и го прехвърлете върху чиния за сервиране, след което украсете с настърган кокос и захарни зърна.
Добър апетит!
