Пилешкото Мартиник е обичана ретро класика, която улавя американското очарование от средата на века с тропически вкусове и „екзотични“ съставки. Популяризирано в готварски книги на общности и църковни зали за вечеря през 50-те и 60-те години на миналия век, това ястие представлява епоха, когато консервираният ананас и кондензираните супи са били приветствани като съвременни кулинарни чудеса. Неочакваната, но брилянтна комбинация от пикантни гъби, топли подправки къри и сладък, пикантен ананас създава сложен, сладък и пикантен профил, който е едновременно дълбоко носталгичен и изненадващо изтънчен. Това е доказателство за това как няколко скромни основни продукти от килера могат да се превърнат в жизнен, успокояващ централен елемент. Защо ще харесате тази рецепта
Само 5 основни съставки без сложни техники или специални продукти
Безпогрешен метод на печене: Нежно, покрито печене гарантира сочно и крехко пилешко месо всеки път
Перфектен баланс на вкусовете: Земното къри и солената супа са красиво олекотени от сладко-киселия ананас
Готвене без ръце: Сглобете, изпечете и оставете да почине, докато сосът естествено се сгъстява и разтопява
Естествено адаптивна: Лесно се адаптира за нужди от безмлечни, безглутенови или предпочитани подправки
Съставки
(Форма за печене 9×13 инча; за 4 порции)
4 обезкостени пилешки гърди без кожа, смачкани до равномерна дебелина ½ инча
1 (10,75 oz) консерва кондензирана крем супа от гъби (препоръчва се пълномаслена)
1 (8 oz) консерва смлян ананас, неотцеден
1 ½ ч.л. къри на прах (леко или люто, на вкус)
Сол & Прясно смлян черен пипер, на вкус
По желание: 1 супена лъжица пресен лимонов сок, 2 супени лъжици настърган кокос (препечен) или прясно нарязан кориандър за гарниране
Инструкции стъпка по стъпка
Подготовка и предварително загряване: Загрейте фурната си до 190°C. Леко намажете тава за печене с размери 23×33 см със спрей за готвене или тънък слой зехтин.
Натрошете и подправете: Ако пилешките ви гърди са неравномерни, поставете ги между два листа пластмасово фолио и леко натрошете до равномерна дебелина от 1,2 см. Подредете ги в подготвената тава за печене и подправете равномерно двете страни със сол и черен пипер.
Пригответе соса: В средно голяма купа смесете кондензираната крем супа от гъби, отцедения натрошен ананас (включително сока) и кърито на прах. Разбъркайте, докато сместа стане гладка и напълно се смеси. Ако използвате, добавете пресен лимонов сок за допълнителен слой яркост.
Сглобяване: Разпределете равномерно ананасовия къри сос върху всяко пилешко филе, като леко накланяте купата или използвате лъжица, за да се уверите, че всяко парче е добре покрито и обвито в сместа.
За пълните стъпки за готвене, моля, отидете на следващата страница или използвайте бутона „Отвори“ (>) и не забравяйте да СПОДЕЛИТЕ с приятелите си във Facebook.
