Разтопете шоколада
Начупете шоколада на парчета.
Разтопете го на водна баня или в микровълнова фурна.
Добавете маслото за по-голяма кремообразност.
Оставете да се охлади леко.
Разделете яйцата
Разделете белтъците от жълтъците.
Пригответе основата
Включете жълтъците в разтопения шоколад.
Разбъркайте до гладкост.
Разбийте белтъците
Добавете щипка сол.
Разбийте белтъците до твърди върхове.
Добавете захарта в края на разбиването.
Внимателно разбъркайте
Добавете една трета от белтъците към шоколадовата смес, за да я разрохкате.
След това внимателно разбъркайте останалите белтъци с шпатула.
Разпределете
Изсипете муса в отделни чаши за сервиране или голяма купа.
Приберете в хладилник
Охладете поне 4 часа.
Гурме съвет
Пригответе го предния ден за още по-перфектна текстура. Сервирайте с няколко шоколадови стърготини.
Допълнете с бисквитки или горски плодове.
Истинският шоколадов мус, такъв, какъвто никога не оставяте дълго в хладилника!
За пълни инструкции за приготвяне, отидете на следващата страница или кликнете върху бутона „Отвори“ (>). Не забравяйте да СПОДЕЛИТЕ тази рецепта с приятелите си във Facebook.
