1️⃣ Приготвяне на основата за кекс
В купата на кухненски робот смесете брашното, пудрата захар, смлените бадеми, маслото, солта и ваниловата захар.
Разбъркайте с приставката за бъркалка, докато сместа заприлича на едър пясък. След това добавете яйцето
и разбъркайте отново, докато се образува тесто.
Поставете тестото върху набрашнена работна повърхност и го омесете бързо с длан (без да го преработвате). Оформете на топка, увийте в стреч фолио и охладете за 1 час.
Съобщение
2️⃣ Оформяне и печене
Разточете охладеното тесто на дебелина приблизително 3 до 4 мм.
Изрежете кръгли форми за кекс с формичка за сладки и ги поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
Загрейте фурната на 160°C (325°F) и печете 15 минути, докато станат златистокафяви.
Оставете кексовете да се охладят напълно.
🍫 Шоколадов ганаш
Загрейте сметаната за разбиване, докато заври.
Изсипете го веднага върху нарязания шоколад, след което разбъркайте, докато получите гладък и лъскав ганаш.
Охладете блатовете (за предпочитане за една нощ) за най-добри резултати.
🍪 Сглобяване на маслените бисквитки
Сложете лъжица ганаш върху единия блат.
Покрийте с друг блат и притиснете леко.
Охладете до сервиране.
💡 Съвети и трикове
Не прекалявайте с разбъркването на тестото, за да останат маслените бисквитки меки и дъвчащи.
Използвайте качествен тъмен шоколад за интензивен ганаш.
Маслените бисквитки ще се запазят 3 до 4 дни в хладилник.
Можете да овкусите ганаша с ванилия или кафе.
🤤 Ултра вкусни шоколадови маслени бисквитки,
топящи се в устата и неустоими,
перфектни за момент на
100% наслада!
Шоколадови пълнители от маслени бисквитки
🍪🍫 Премиум съвети – Шоколадови пълнители от маслени бисквитки
Прости и ефективни съвети за приготвяне на лесни и вкусни шоколадови пълнители от маслени бисквитки: топят се в устата, имат лепкава сърцевина и перфектния баланс между какао и сладост.
🍫 Шоколадово тесто
Използвайте висококачествен неподсладен какаов прах.
Масло на стайна температура за меко тесто.
Интензивен и балансиран шоколадов вкус.
🥄 Топящ се пълнеж
Шоколад, за мазане или ганаш.
Поставете малко количество в центъра.
Избягвайте преливане по време на печене.
❄️ Оформяне и почивка
Затворете плътно маслените бисквитки около пълнежа.
Оставете да се охладят за по-добра твърдост.
Равномерно оформени бисквитки след печене.
🔥 Контролирано печене
Печете, докато краищата са твърди.
Центърът е все още мек, когато се извади от фурната.
Ултра вкусни, когато се охладят.
💡 Бонус съвет: Поръсете леко с пудра захар или полейте с разтопен шоколад за още по-неустоим завършек ✨.
