СТЪПКА
Измийте чушките и ги подсушете с кухненска хартия (отстранете дръжките и семките, ако желаете);
Измийте чери доматите, разполовете ги и ги оставете настрана;
Вземете достатъчно голям тиган, налейте олиото, добавете чесъна и го запържете;
След това добавете чушките, покрийте с капак и гответе на силен огън за около 5 минути, като ги обръщате от време на време, за да се сготвят равномерно;
Сега е време да извадите чесъна, след което да добавите предварително приготвените чери домати, чаша вода, няколко пресни листа босилек, сол и черен пипер и да покриете с капак;
Гответе чушките в тигана за около 10 минути, като ги обръщате често, за да се сготвят равномерно.
След 10 минути махнете капака, добавете маслините и оставете соса да къкри на средно слаб огън за още 5 минути. Изключете котлона и добавете още няколко пресни листа босилек;
Сервирайте фригителите с чери домати и маслини в красива чиния за сервиране. Вкусните са както топли, така и студени!
