1. Приготвяне на масленото тесто:
– В купа смесете брашното, пудрата захар и солта.
– Добавете маслото, нарязано на парчета, и разбъркайте сместа с върха на пръстите си, докато стане на едри галета.
– Добавете яйцето и бързо го омесете на топка.
– Увийте тестото в стреч фолио и го охладете за 30 минути.
2. Печене на тестото:
– Загрейте фурната на 180°C (350°F).
– Разточете тестото върху набрашнена работна повърхност и покрийте с него форма за тарт.
– Надупчете основата с вилица и покрийте с хартия за печене.
– Добавете боб за печене или сушени бобови растения, за да предотвратите надуването на тестото.
– Печете 15 минути, след което отстранете хартията и боба и печете още 5 минути, докато тестото стане златистокафяво. 3. Приготвяне на лимоновия крем:
– В купа изстискайте сока от лимоните и добавете кората им.
– В тенджера смесете захарта, яйцата и царевичното нишесте.
– Добавете лимоновия сок и загрейте на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти.
– Свалете от котлона и разбъркайте маслото, нарязано на парчета, докато се разтопи и се смеси добре.
4. Сглобяване:
– Изсипете лимоновия крем върху предварително изпеченото маслено тесто.
– Оставете да се охлади до стайна температура, след което охладете в хладилник за поне 2 часа преди сервиране.
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 20 минути
Общо време: 2 часа и 50 минути (включително времето за охлаждане)
Порции: 8 За пълни инструкции за готвене, отидете на следващата страница или кликнете върху бутона „Отвори“ (>). Не забравяйте да СПОДЕЛИТЕ тази рецепта с приятелите си във Facebook.
