ЗАБЕЛЕЖКА
Първо, нека сварим картофите. Това отнема около 25–30 минути.
Преди да ги извадите от водата, проверете ги с вилица: ако лесно пробива месестата част, значи са готови.
Оставете ги да се отцедят, да се охладят, обелете ги, нарежете на доста големи парчета и ги сложете в купа.
След това измийте добре тиквичките, подсушете ги, отрежете краищата им и ги нарежете на тънки филийки с мандолина.
Сложете ги в купа, добавете щипка сол и ги оставете да престоят около десет минути.
Сега нека сглобим салатата си.
Сложете картофите (които сме сварили и нарязали на кубчета), тиквичките (които леко сме изстискали, за да отстраним излишната течност) и сьомгата, нарязана на лентички, в купа.
Добавете сол, щедро количество екстра върджин зехтин, зърна черен пипер и лимонов сок и разбъркайте всичко добре.
Подредете върху хубава поднос за сервиране.
„Нашата страхотна салата е готова, можем да ѝ сервираме и да ѝ се насладим веднага;
Още по-добре е, ако я оставим да престои в хладилник за един час, за да развие повече вкус, и след това да я сервираме… ФАНТАСТИЧНО!!!“
