Поставете тестото в намазнена купа, покрийте с чиста кухненска кърпа и го оставете да втаса на топло място за около 1 час или докато удвои обема си.
Загрейте фурната до 220°C.
Изпуснете тестото и го оформете на топка. Поставете тестото върху намазнена тава за печене.
Направете няколко разреза по горната част на тестото с остър нож и поръсете със сусамови семена, ако желаете.
Печете около 20 до 25 минути или докато хлябът стане златистокафяв и звучи кухо, когато се почука по дъното.
Извадете от фурната и оставете да се охлади, преди да нарежете и сервирате.
Забележка: Ако нямате активна суха мая, можете да използвате инстантна мая. Просто я добавете към брашното, захарта и солта.
Ето няколко идеи и съвета за подобряване на вашата рецепта за хляб:
Билки и подправки: Добавете сушени билки като розмарин, мащерка или риган към сместа с брашното за допълнителен вкус. Можете също да поръсите с чесън на прах или лук на прах за нотка соленост.
Сирене: За да направите хляб със сирене, добавете настъргано сирене (като чедър или пармезан) към тестото преди месене.
Пълнозърнесто брашно: За по-здравословен вариант, заменете част от универсалното брашно с пълнозърнесто брашно. Имайте предвид обаче, че текстурата може да е малко по-различна.
Сладък хляб: За по-сладък вариант добавете две супени лъжици мед или захар към тестото. Можете също да добавите канела за нотка сладост.
Допълнения: Преди печене, не се колебайте да експериментирате с различни добавки, като маково семе, ленено семе или дори щипка едра сол за допълнителна хрупкавост.
Съхранение: След като изстине, съхранявайте хляба в херметически затворен контейнер на стайна температура за няколко дни или го замразете за по-дълго съхранение.
За да съхранявате домашния си хляб, следвайте тези съвети:
Оставете го да се охлади напълно: Уверете се, че хлябът е изстинал напълно, преди да го съхранявате, за да предотвратите натрупването на влага.
Опаковане: Увийте хляба плътно в пластмасово фолио или алуминиево фолио, за да го запазите свеж. Можете също да го поставите в затваряща се найлонова торбичка.
Стайна температура: Ако планирате да ядете хляба в рамките на два дни, можете да го съхранявате на стайна температура. Просто го съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина.
Замразяване: За по-дълго съхранение, нарежете хляба и го поставете в торбичка или контейнер за замразяване. Той ще се съхранява до три месеца във фризера. За да го ядете, оставете го да се размрази на стайна температура или препечете филийките директно след замразяване.
Добър апетит!
За да видите пълната рецепта, отидете на следващата страница или кликнете върху бутона „Отвори“ (>) и не забравяйте да я споделите с приятелите си във Facebook.
